シュクレ：食味来

シュクレ

丸い大きなパンの間に、シナモンと砂糖で甘く煮込んだリンゴと、生クリ－ムとカスタ－ドクリ－ムを同量混ぜた”自家製クリ－ム”を挟んだ、ケ－キのような甘～い菓子パンです。

生地にバタ－をたっぷり使った、普通のパンよりふんわりしたリッチなパンです。

（オールインワン）

苦労した点
・	分割した生地が大きいということもあり、生地を丸く平均的に伸ばすのが難しく、それによって焼き上がりのパンの膨らみにも影響してきます。

自己満足度
・	上掛用のそぼろが、クッキ－生地のように香ばしく、見た目も綺麗だと思います。又、中にサンドした、リンゴと特性クリ－ムの甘さがフワッと口の中で広がり、ケ－キの様なパン生地とマッチして大変美味しいです。