トップページ > 食味来フォーラム > 各団体の活動 > 神戸女子大学パン研究会様レシピ一覧 > チーズベーコンロール ひじきとパン？？？と聞こえてきそうなアイテムです。 パン ・ 強力粉 ： 100% ・ 砂糖 ： 8% ・ 伯方の塩 ： 2% ・ 脱脂粉乳 ： 3% ・ 無塩バター ： 8% ・ 生イースト ： 3% ・ 卵 ： 20% ・ 水 ： 47%   L4分 M4分 バター投入 L2分 M4分   捏ね上げ温度 27℃ フロアータイム 60分 分割 400g ベンチタイム 15分 最終発酵 60分（35℃ 85%） 焼成 200℃　13分 苦労した点 ・ ４００ｇに分割した生地を成形時にのばして、その上にベ−コン、ピ−マン、玉ねぎ、ひじきをのせて巻いていきますが、巻き寿司のようにしっかりと巻いていなければ、切るときに具材が出てしまうのが難点です。 自己満足度・ワンポイント ・ ひじきというと和食のイメ−ジが多く、一般的には”煮る”という調理法を思い浮かべると思いますが、実はパンにも合うのです。 外観は彩りよく、パン全体をひきしめている感じもします。 又、ひじきは海藻類の中でも、カルシウム、鉄、カリウムに富んでいて、学生達の間でも人気の一品です。