トップページ > 食味来フォーラム > 各団体の活動 > Maki様レシピ一覧 > みかんケーキ みかんとヨ−グルトのマッチング！ みかんに由来するきれいな黄色味がついていますね。 ケーキ （型のサイズ：18ｃｍの丸ケ−キ型） ・ ぐんぐん元気ホットケ−キミックス ： 300g ・ 卵 ： 3個 ・ カスピ海ヨ−グルト ： 100ｇ ・ 砂糖 ： 30ｇ     1 卵3個は黄身と白身に分ける。 2 卵白を泡立て、砂糖（60g）を少しずつ加えながらつのが立つ位まで泡立てる。 3 黄身とヨ−グルトを混ぜ合わせる。 4 3の中に2を入れ、泡が消えないように優しく混ぜる。 5 4にホットケ−キミックスを加え、切るように混ぜ合わせる。 6 18cmの丸ケ−キ型に入れ、オ−ブン（180℃）で、30分焼く。 ポイント ・ 材料を混ぜ合わせる時には捏ねない様にする。 苦労した点 ・ 水分量と卵の量   自己満足度 ・ 外観はケ−キ、という感じで、ちょうどよく膨らみ、よかった。 味はぱさついていたので、もう少ししっとりとした感じになるような配合に改善したい。 ヨ−グルトのせいか、みかんの風味がわかり難かったが、色はきれいな黄色だった。