かわいいX'mas：食味来

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自己満足度　８５点

可愛らしいケーキができてよかったです。
もう少しデコレーションできるスペースが欲しかったので、次回は６号サイズにチャレンジしたいです。

苦労した点
飾りを手作りしたのが大変でしたが、楽しかったです。
生クリームを側面に塗るのが意外と難しかったです。


	フジクック　スポンジケーキミックス			2袋
	生クリーム			300ml
	イチゴ			200g
	グラニュー糖	（シロップ用）		50g
		（生クリーム用）		30g
		（メレンゲ用）		50g
	卵白			Mサイズ１個
	プチシュークリーム			12個
	板チョコ	（ブラック）		100g
		（ホワイト）		100g
	ホワイトキュラソー			大さじ１
	ココアパウダー			少々
	バニラエッセンス			少々
	黒ごま			２粒

柵
・	板チョコを湯煎にかけて溶かす。
・	皿の上にアルミホイルを敷き、チョコを柵の形に厚めに絞り出す。

きのこ
・	卵白にメレンゲ用のグラニュー糖を入れ、角が立つまで固く泡立てる。
・	ベーキングシートを敷いた鉄板に丸口金で絞り出し、１００℃のオーブンで５分焼く
・	オーブンから取り出し、さらに上からメレンゲを絞りきのこ型にする。
・	１００℃のオーブンで１５分ほど焼く。
・	完全にさめたら、ココアパウダーを振るう。

ツリー
・	プチシューをツリーのように積み重ね、溶かしチョコで接着する。
・	上からチョコを線状にかける

雪
・	ホワイトチョコを口金などで削る。

デコレーション
１	スポンジを３枚に切る。　真ん中部分は少し薄めに。
２	真ん中のスポンジをドーナツ状に型抜きする。
３	イチゴは水洗いしてヘタを取り、３等分に切る。大きめのイチゴを１つ残しておく（後で飾りに使います）
４	小鍋に水１００ｇシロップ用グラニュー糖５０ｇを入れ、加熱する。グラニュー糖が完全に溶けたらホワイトキュラソーを加える。
５	生クリームにバニラエッセンスを加え、泡立てる。少し立ってきたら生クリーム用のグラニュー糖を２回に分けて加え、十分泡立てする。
６	下のスポンジにシロップを刷毛で塗り、ホイップをうすく塗る。
７	ドーナツ型のスポンジの両面にシロップを塗りのせる。
８	スポンジ以外のところにイチゴをのせ、ホイップを塗る。
９	抜いた残りのスポンジにシロップを塗りのせる。
１０	隙間にイチゴをのせ、ホイップを塗る。
１１	上のスポンジにもホイップを塗り、一番上に重ねる。
１２	ホイップ全体に塗る。側面は下から上に塗りつけ、上部は平らに塗る。
１３	飾りをのせる。一粒残しておいたイチゴを上から１／４位のところでカットしホイップを絞ってサンタを作る。黒ごまで目をつける。